♥ Baião de Dois Cremoso.♥

Oi, Eu adoro fazer coisas simples rápidas e gostosas, então

estou compartilhando esse Baião de Dois cremoso, lá da Rosangela do cantinho

mais charmoso que já vi:http://www.omelhorrestaurantedomundo.com

Ingredientes:

250 grs de feijão verde ou de corda (eu usei o carioquinha)

250grs de arroz cru

200grs de linguiça calabresa cortada em rodela

100 grs de bacon cortado em cubinhos

100 grs de requeijão

50 grs de queijo parmesão ralado

1 cebola roxa picadinha (pode usar a branca se desejar)

5 dentes de alhos picadinhos

1/2 pimentão verde picadinho

Coentro a gosto picadinho

1 cubinho de caldo de legumes esfarelado

Azeite

Pimenta vermelha a gosto

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

• Coloque o feijão na panela de pressão e cubra-o com 1 e 1/2 litro de água. 
•  Quando a panela começar a pegar pressão, conte 20 minutos. 
• Passado esse tempo, retire toda a pressão da penela e verifique se o feijão está al dent (ele tem que está ainda um pouco durinho, mas não muito, porque o cozimento total dele será feito juntamente com o arroz, ok?). 
• Em uma outra panela, ou frigideira, aqueça uns fio de azeite, frite o bacon. 
• Depois que o bacon estiver fritinho, doure a cebola juntamente com o alho e o pimentão na gordura que o bacon soltou, adicione as linguiças em rodelas e frite-as. 
• Acrescente o arroz, o bacon e as linguiças douradinhas à panela onde o feijão foi pré cozido (coloque um pouco do caldo do feijão na frigideira onde os ingredientes foram fritos, mexa bem e retorne com esse caldo ao feijão, dessa forma ele terá mais gosto). 
• Em seguida, adicione  o caldo de legumes, (o coentro a gosto) e tempere com pimenta do reino, pimenta vermelha e sal (não exagere no sal). 
• Tenha sempre uma chaleira de água fervente sobre o fogão, a medida que a água for secando, vá adicionando mais água, até o feijão e o arroz ficarem cozidinhos, o fogo tem que ser de moderado para baixo, nunca em fogo alto. 
• De vez em quando, dê uma mexidinha na panela para que o arroz e o feijão não preguem no fundo dela. 
• Desligue o fogo, acrescente o requeijão, o parmesão ralado, mais coentro a gosto e mexa bem com o auxílio de uma colher de pau. 
• Depois de pronto, sirva o baião de dois quente.

 e voilá...Bom Apetite...ficou delicioso, a única coisa que

tirei foi o coentro por gosto...façam, a cremosidade que fica, parece até 

um Risoto!!!

Paz e Luz sempre.

                                                                         ღ⊰✿¸.•*