Quiche de salmão e espinafre

Ingredientes da massa:

 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 grs de manteiga

1 ovo

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de água fria

Ingredientes para o salmão desfiado:

 400 grs de salmão

Suco de 1 limão

1/4 xícara de vinho branco seco

3 dentes de alho picadinhos

1 colher (sopa) de mostarda

Azeite 

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

-
Ingredientes para o espinafre refogado:

 300 grs de espinafres

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Pimenta do reino a gosto

Azeite

Sal a gosto

4 ovos

400 ml de creme de leite fresco

Pimenta do reino a gosto

Sal e noz-moscada a gosto

-
Modo de Preparo da massa:

 Faça uma farofinha com a manteiga gelada e com a farinha de trigo. 

Bata o ovo, acrescente o sal e a água. 

Coloque essa mistura na farofinha 

e junte tudo até ficar uma massa homogênea, 

que não grude nas mãos. 

Forre o fundo e as laterais de uma forma 

de fundo removível com a massa. 

Leve a forma à geladeira por 15 minutos, 

ou até que o recheio esteja pronto.

Modo de preparo do salmão:

 Tempere o salmão com o suco de limão, 

o alho picadinho, o vinho branco, a mostarda,

 a pimenta do reino e o sal gosto. 

Leve o salmão temperado à geladeira 

por 30 minutos para tomar gosto.

Aqueça uma panela com uns fios de azeite 

e doure o salmão de ambos os lados. 

 Depois que o salmão estiver pronto, 

desfie-o usando um garfo e uma faca, reserve.

-

Modo de preparo do espinafre:

 Descongele o espinafre no micro-ondas 

e esprema-o bem para retirar o excesso de líquido. 

Em uma panela, aqueça uns fios de azeite e doure o alho. 

Em seguida, acrescente o espinafre, 

o vinho branco e mexa tudo. 

Tempere o espinafre com pimenta do reino e sal a gosto, 

deixe-o cozinhando por mais 3 minutinhos. 

Desligue o fogo e reserve-o.

-
Cobertura:

 Em uma tigela, junte os 4 ovos, 

o creme de leite e bata com o auxílio de um garfo 

até ficar tudo homogêneo.

Tempere com um pouco de pimenta do reino, 

sal e noz-moscada a gosto.

-
Montagem:

Retire a forma da geladeira, 

espalhe o salmão sobre ela. 

Por cima do salmão, espalhe o espinafre e, 

por último, despeje a cobertura por todo o recheio. 

Leve a quiche ao forno pre aquecido a 190° c

 por aproximadamente 35-40 minutos, 

até que o recheio esteja firme e douradinho por cima.

Via ::http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/10/quiche-de-salmao-e-espinafre

Eh!!! voilá Bom Apetite!!! trouxe essa receita para vocês

lá do cantinho mais gostoso da Blog esfera... olha que cara Boa...

então mãos a obra... Borá la fazer!!!